尖山埤江南渡假村座落在台南市柳營區的尖山埤水庫中，前為台糖公司獲取冷卻用水而建的水庫，後因鄰近區域依山傍水、風景優美，開放後總吸引許多遊客到此欣賞湖光水色，所以規劃了尖山埤江南渡假村，讓旅客更能輕鬆地漫步在這湖泊山峰相間的獨特景色。
台糖公司原先在設計尖山埤江南渡假村是以江南風情為準則，將建物之韻味融合山景，尖山埤江南渡假村在完工後也入選為「新南瀛勝景」之「三園」其中一。尖山埤江南渡假村園區內設有泡湯、游泳ＳＰＡ、踩船、漆彈與遊湖生態導覽等，以及露營、醉月小樓、江南會館與原木屋等四種不同的住宿型態，讓旅客可根據喜好選擇接觸自然的最佳方式。
尖山埤江南渡假村四面環山、環境清幽，擁有豐富的動植物生態，漫步其中宛若進入一介小型花園，每到夏季還會有眾多蝴蝶飛舞其中，鄰近景點還有逸興橋、蜜蜂及獨角仙的生態園區等，更多漫步及拍美照的好所在，都在尖山埤江南渡假村周遭等著遊客前去發掘。
