位在台南市中西區的東嶽殿，又稱為「東嶽廟」或「嶽帝廟」，屬三落式建築格局，前殿供奉為東嶽泰山天齊仁聖大帝，中殿供奉地藏王菩薩，後殿供奉酆都大帝，是台灣以泰山山神為主神，歷史最為悠久的廟宇。東嶽殿起源於帝制時期的封禪祭儀，泰山列五嶽祭祀之首，為帝王的重要祭祀對象，並受到佛道教的交互影響，泰山也從過往的山神逐漸變成人格神，東方人們相信人死後會魂歸泰山。
東嶽殿供奉的諸神皆是職司幽冥的神祇，於台灣民間的信仰觀念中，主掌人的生命運限與亡魂，人們為了幫亡魂祈求冥福，或祈求神祇赦免罪過，使得東嶽殿香火鼎旺、參拜者眾多，其中又以打城法事聞名，打城是台灣民間信仰解救亡魂出離枉死城的儀式，此項儀式也很好的展現台灣漢人社會的生死觀念。
東嶽殿附近至清代以來，即是台南民間工藝的展示地，諸如金香舖、糊紙店、粧佛店等比鄰，參訪完廟宇在到四周走走，你會對臺灣民間信仰與工藝有更深刻的認識。東嶽殿主要祭儀為農曆3月28日的聖誕，在這一天廟方會請道士在前殿建醮祝祭，前一晚則會有交陪境進行插燭儀式，各交陪境會準備各式祭品前往東嶽殿於神前祭拜賀壽。
