井仔腳瓦盤鹽田

位於台南市北門區的井仔腳瓦盤鹽田，為全台第一座鹽田，也是現存保留最久的瓦盤鹽田遺址，至今有200餘年歷史。瓦盤鹽田據史書記載，為鄭氏諮議參軍陳永華所改良的製鹽技術，因當時原住民煎出來的鹽仍有苦澀味，所以便在海邊築程，鋪上碎瓦片引水至鹽池，經由日曬取其結晶鹽，此方法推動人工造鹽產業的進程。

未保存已式微鹽業長達200餘年的歷史，台南市政府將井仔腳瓦盤鹽田復育，呈現出馬賽克拼貼般的美麗瓦盤鹽田，變成全台獨有的特殊景觀。井仔腳瓦盤鹽田的熱門程度不亞於七股鹽田，時常能在其中聽見快門聲，因井仔腳瓦盤鹽田比七股鹽山更靠近海邊，是能拍攝出不同一般落日美景的勝地。現已成為雲嘉南濱海國家風景區內最具特色的觀光鹽田。

井仔腳瓦盤鹽田目前為不收費景點，但當地的環境仍有專人在料理，因此整體的旅遊體驗相對美好，除了風景以及曬鹽的體驗課程外，服務中心還有販售鹽花咖啡跟冰淇淋、鹽鹵豆花等應用鹽巴所製程的特殊商品供大家品嘗。